En el corazón del Valle de Uco, Bodega Hinojosa presenta Espacio Hinojosa, un restaurante que promete revolucionar la hospitalidad enoturística al combinar la tradición familiar con una propuesta gastronómica innovadora, orientada especialmente a mendocinos y vecinos de la región.
“Espacio Hinojosa es el nuevo nivel de hospitalidad turística de nuestra bodega. Nació de la necesidad de ofrecer un espacio más cómodo para atender a visitantes, clientes y mejorar la experiencia en venta de vinos, pero también nos dio la oportunidad de cumplir un sueño familiar: crear una experiencia gastronómica que complemente el turismo y potencie las cualidades de nuestros vinos”, explica Analia Parra, responsable de turismo de la Bodega.
Un menú que marida con la tradición
El restaurante, liderado por el chef Mauricio López, oriundo del Valle de Uco, ofrece un menú de autor diseñado para realzar la experiencia del vino. Gracias a su talento y trabajo de su equipo de jóvenes de la zona, los visitantes pueden optar por un menú de tres pasos cuidadosamente maridado con los vinos de la bodega, o elegir entre una variedad de opciones a la carta, desde una picada para compartir hasta platos principales que resaltan por su abundancia, sabor y presentación impecable.
El compromiso con la calidad también se refleja en la inclusión de opciones vegetarianas y aptas para celíacos, sin sacrificar el esmero ni la excelencia. “Cada plato está pensado para satisfacer no solo el paladar, sino también los sentidos. Es una experiencia que invita a ser compartida, incluso en redes sociales”, asegura.
Una conexión con la esencia de la familia Hinojosa
La propuesta de Espacio Hinojosa no sólo se limita a la gastronomía. Busca conectar a los comensales con la esencia de la bodega y la tradición familiar. “Creemos que el vino se disfruta mejor en una mesa compartida. Es lo que se vivía en las mesas de la familia Hinojosa desde 1940, cuando Don Silvestre y Doña Victoria compartían el fruto de su trabajo con familiares y trabajadores de la finca”, destaca.
Diseño que une tradición y modernidad
El restaurante combina un ambiente moderno, sobrio y sofisticado con la histórica fachada de la bodega, de estilo español. “Este contraste armonioso representa la unión entre tradición y las nuevas generaciones que impulsan el crecimiento de nuestra empresa familiar”, comenta.
Una propuesta para los mendocinos
En un escenario turístico competitivo, con más de 200 bodegas abiertas al turismo en Mendoza, Espacio Hinojosa busca diferenciarse. “A diferencia de otras propuestas enfocadas sólo en turistas, nuestro restaurante está pensado para los mendocinos y los vecinos del Valle de Uco. Somos una bodega urbana, ubicada a los pies de la ruta 40, en el corazón de Tunuyán. Aquí, apostamos nuevamente por nuestra gente, por el crecimiento de la ciudad y todo nuestro pueblo”, asegura.
De un sueño a una realidad en tiempo récord
El éxito de la experiencia turística “Bienvenidos a la familia”, lanzada en 2023, aceleró los tiempos para la concreción de Espacio Hinojosa. “Lo que era un proyecto a largo plazo se convirtió en realidad en menos de un año. Este espacio es el resultado del entusiasmo y la respuesta positiva de quienes nos visitan y se sorprenden con nuestra propuesta innovadora”, comenta con emoción.
Con Espacio Hinojosa, Bodega Hinojosa reafirma su compromiso con su tierra y su gente, ofreciendo una experiencia que une gastronomía, tradición y hospitalidad, invitando a mendocinos y turistas a disfrutar del espíritu familiar que la define.
