Para eso, te invitamos a participar de #TiempoDeDescorche. Es muy sencillo. Hay tiempo hasta el jueves 20 de febrero.
Destapar una botella es más que sacar un corcho; es comprar o elegir ese vino o ese espumante para ese momento con tus amigos o amigas, con tu familia, con tu pareja... o simplemente para disfrutar de la soledad. Para compartir esos momentos es que Guarda 14 tiene un nuevo espacio de participación a través de Instagram. Se trata del sorteo #TiempoDeDescorche.
El 2019 terminamos a full con un sorteo por semana. Aquí tenemos un bonus track. Participar del sorteo de Guarda 14 es muy fácil: destapás un vino, le sacás foto y lo subís como historia de Instagram con el hashtag #TiempoDeDescorche, nos arrobás (@Guarda14) y nos seguís.
El premio en esta ocasión es una caja de espumantes de Bodega Antonio Mas Wines, que sorteará el jueves 20 de febrero.
Antonio Mas Extra Brut
Composición varietal. Es un espumante 100% chardonnay, proveniente de una selección plantada en 1999.
Ubicación del viñedo. Las uvas provienen de la parcela N°3, que tiene orientación NE-SO. Se encuentra a 965 msnm.
Conducción. Se utiliza el sistema de espaldero alto. Las plantas se encuentran equilibradas. El rendimiento es de 10.000 kilos por hectárea.
Cosecha. Manual, a fines de febrero. Los granos son protegidos antes de llegar a bodega para evitar oxidaciones secundarias.
Elaboración. Una vez en bodega, los granos se eligen cuidadosamente en una mesa de selección antes del despalillado. Luego, son prensados en prensas neumáticas y sometido a frío para alcanzar una temperatura promedio de 14°C. Se utilizan levaduras tipo Ballanus. Se mantienen aquellas temperaturas durante todo el proceso fermentativo que dura 16 días.
Notas de cata. De color amarillo verdoso, se muestra límpido y con burbuja extremadamene fina. En nariz regala intensos aromas a durazno blanco, damascos y hasta notas tropicales como maracuyá. De excelente ataque en boca, es vibrante con gran frescura. Se encuentran sabores de frutas acompañados por toques de manteca y pan brioche gracias al contacto con levaduras.
