La bodega sanrafaelina Rivier, ganadora de un Oro en el Concurso de Vinos Guarda14

Carlos Rivier conforma la segunda generación de “Viticultores Criadores”, lema con el cual Don Juan Rivier, inmigrante suizo, fundó esta empresa familiar a mediados de los años 50.

Como gerente de la Bodega Rivier y llevando adelante los objetivos de una empresa familiar, Carlos busca de forma incansable la calidad desde el viñedo, con un cuidado consciente del terroir, vinos con tipicidad y un carácter que los haga reconocibles y, sobre todo, mantener la continuidad de la calidad en el tiempo, pese a que no hay dos añadas que se parezcan.

Su experiencia se sustenta en 36 vendimias y numerosas distinciones a lo largo de su carrera. Se instruyó en Francia y en Suiza, y trabajó en Beaune, en La Borgoña, en una empresa de la familia de su padre, El Domaine Yves Darviot y su 1º Cru Clos de Mouches. Esta experiencia con los vinos blancos fermentados en barricas lo marcó para siempre.

“Lo que más me cautiva es la vendimia, con sus satisfacciones y sinsabores dictados por la marcha climática del viñedo. Es decir, lo que más disfruto es poder hacer un vino a partir de las características del cepaje, el terroir y la calidad de la uva según la añada”, expresa Carlos.

Y agrega “También me apasiona el momento de llenar las barricas de blancos para realizar las fermentaciones y los posteriores bâtonnages y degustar cómo evoluciona ese vino en las distintas maderas. Y cuando llega el invierno, el placer de degustar las barricas de los varietales tintos e imaginar y armar los futuros assemblages”.

Finalmente, Carlos Rivier expresa que se deleita haciendo los cortes de las barricas y le apasiona pensar en “predecir el futuro” de un vino luego de la guarda, cuando llega a la copa del consumidor.

Actualmente la bodega, ubicada en Av. Hipólito Yrigoyen 2385 de San Rafael (Mendoza), se encuentra abierta al turismo para realizar visitas guiadas y degustaciones. Adicionalmente cuenta con un salón comercial denominado Centro de Visitas, que fue remodelado y reinaugurado el pasado enero. Las reservas se pueden hacer al 0260 15-423-2226.

Jean Rivier Sauvignon Blanc 2023

Este vino obtuvo medalla de oro en la segunda edición del Concurso Nacional de Vinos y Espirituosas Guarda 14.

• Cepaje: 100% Sauvignon Blanc.
• Origen: Parcela Nº 8, Casas Viejas, San Carlos, Mendoza.
• Elaborado y embotellado por Jean Rivier e hijos SRL, San Rafael, Mendoza.
• Color: blanco amarillento muy tenue, con tonos verdosos y matices grisáceos.
• Aromas: nariz potente, recuerdos de pomelo rosado, durazno blanco, limón y sutiles notas herbáceas como la ruda.
• Boca: voluminoso, vivaz, de fresca acidez y aparecen los gustos de frutas tropicales. Largo final. Complejo.
• Añada 2023.

Desde la bodega comentan que esta añada –como algunas otras- será memorable: “Todo estaba preparado para comenzar un muy buen año, la poda, las plantaciones nuevas, las enmiendas, los abonos verdes... El entusiasmo se vio interrumpido por dos heladas muy importantes; el 30 de octubre y el 1º de noviembre las temperaturas bajaron hasta -6 ºC. El daño fue visible y evidente, no obstante, se continuaron las labores para llegar a la vendimia, con la poca uva que quedaba, en óptimas condiciones. Luego, vino un verano muy caluroso y seco, lo que se tradujo en una anticipación de la madurez”.

Finalmente, la escasa cosecha obtenida fue muy buena, dando como resultado vinos blancos bien maduros y aromáticos, vinos tintos con muy buena madurez y colores, en los cuales se percibe un gran potencial de guarda.