Una hamburguesa de Mendoza se coronó como la mejor del país: quién es el hacedor consagrado

A la frase que identifica a Mendoza como la “Tierra del sol y del buen vino”, ahora se le podría sumar también “y de la mejor hamburguesa del país”. En el marco del Día Internacional de la Hamburguesa el 28 de mayo, The food Truck Store celebró el pasado sábado la segunda edición del Burger Palusa, un festival que convocó a más de 1500 amantes de las esta comida y en donde se eligió a la mejor hamburguesa Federal en un concurso que tuvo como protagonista a ocho hamburgeserias del país. Luego de cocinar durante toda la jornada para llevarse el premio otorgado por el voto del publico y de un jurado de reconocidos especialistas en la temática, Burgang de nuestra provincia se consagró como la mejor. Participaron: Angus de Entre Rios, Big Mike’s de Chubut, Bacanal de Chaco, Billy Bob Burger de Tucuman, Madd de Bahia Blanca, Patio Balto de Tierra del Fuego y Caos de Rio Negro.

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La ganadora con el voto del jurado fue Burgang de Mendoza. Un grupo de tres amigos comenzaron en el garage de su casa en plena pandemia a comercializar Box listos para cocinar las hamburguesas en casa con todos los ingredientes. En septiembre del 2020 abrieron con su primer local a la calle con la misma modalidad hasta que en noviembre de ese mismo año empezaron a elaborarlas y hacer delivery y take away. Actualmente tienen dos locales y merchandising de la marca.

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La hamburguesa ganadora fue la Golden Boy. Está preparada por Smash Doble de 60g, Cheddar Milkaut, Panceta Molida, Cebolla Grillada, Papa Hashbrown & Salsa Shake en Slider KALIS Brioche Liso.

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Como premio se llevó un trofeo + Tostadora Vertical para Panes + Cheque por productos MILKAUT y su hamburguesa estara presente en el menú de TFTS por el mes de Junio en todas las sucursales.

La ganadora con el voto de la gente de Big Mike’s de Chubut. Tres hermanos en el quincho de la casa de sus padres con el horno de barro de su papá comenzaron a cocinar sándwiches de carne y luego viraron a las hamburguesas que vendían por delivery en medio de la pandemia de Covid-19. Ese proyecto creció y lograron abrir su primer local en el centro de su ciudad. Al Burger Palusa llevan su joya más preciada la Cheeseburger con carne de vacío, elaborada con doble medallón de 60g de 100% Vacio, Cheddar Milkaut & Salsa de la Casa en Slider Propio.

Su premio fue un trofeo + Kit Hamburguesero (Espátula TFTS + Smasher TFTS + Salero + Butter Roller) + Cheque en productos MCCAIN.

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El Jurado: estuvo compuesto por @Burgerkid - Alejandro Roig - Influencer de hamburguesas, @Sandals - Santiago Candegabe - Influencer de hamburguesas , @Franco Kalifon - Influencer y dueño de Kali’s Pan - @Maxi Omar - Dueño de Carnes Camfa, @RodolfoCamara - Creador de TFTS e Influencer.

Proceso de selección

TFTS @thefoodtruckstore a través de sus redes sociales, lanzó en el mes de marzo una convocatoria nacional a las hamburgueserías de todo el país a presentarse en la primera Competencia Federal de hamburgueserías de la Argentina. El equipo de The Food Truck Store, con Rodo Cámara a la cabeza, hicieron una preselección de 16 hamburgueserías entre las 105 que se postularon como representantes de todo el país. En esa instancia las seleccionadas pudieron presentar su local y su hamburguesa estrella a través de las redes sociales de TFTS, y los seguidores con su voto tuvieron la posibilidad de elegir a las ocho finalistas que cocinaron en el Burger Palusa edición 2023.