Quedan solo 5 días para que cierren las inscripciones al Concurso Nacional de Vinos y Espirituosas Guarda 14. Un centenar de bodegas ya se anotaron para enfrentarse al riguroso jurado entre los que estará el primer enólogo de Viña Las Perdices y fundador de Contiempo.
Fernando Losilla, Ingeniero Agrónomo y Enólogo en Viña Las Perdices, fundador de Contiempo Vinos, será uno de los integrantes del prestigioso jurado de la tercera Edición del Concurso Nacional de Vinos y Espirituosas Guarda 14.
Antes de que llegue el gran día, nos comparte su experiencia, nos permite conocerlo mejor y algunos consejos para quienes quieran destacar en este certamen que tiene la particularidad de ser “una cata a ciegas”, es decir, que los participantes podrán competir en igualdad de condiciones con cualquier marca o bodega, sin importar el volúmen de producción de cada una.
El Concurso se llevará a cabo el próximo 2 de octubre en el Hotel Diplomatic y todavía hay tiempo para inscribirse.
Hoy, conocemos a Fernando Losilla:
-¿Cómo inició tu carrera y el amor por el vino?
-Mi carrera en el mundo de la enología comenzó en 1998, cuando estaba en el tercer año de mi carrera de agronomía. Decidí enfocarme en vitivinicultura y me anoté como pasante en la bodega experimental de la facultad de Ciencias Agrarias. Allí tuve mi primer contacto con la enología y descubrí mi pasión por el vino
Descubrí que tenía talento para reconocer las características sensoriales, me entusiasmé y mi rendimiento académico mejoró significativamente. Me di cuenta de que tenía una habilidad para identificar defectos en el vino y aprendí mucho al lado de la jefa de la bodega. Desde entonces, nunca he dejado la enología.
-¿Cuáles son las tendencias actuales en vitivinicultura y enología que consideras importantes?
-Las tendencias actuales buscan mejorar los índices de consumo y atraer a nuevos consumidores. En un contexto donde las exportaciones no crecen y el consumo en el sector está en contracción, la innovación es clave. Ofrecer productos distintos, como nuevas variedades, métodos de vinificación innovadores y formatos alternativos como bag-in-box o latas, puede captar la atención de los consumidores, especialmente los jóvenes. El mundo del vino es fascinante, y la experiencia sensorial no se logra con otras bebidas.
-¿Cuál consideras que ha sido el mayor logro en tu carrera?
-Me considero afortunado por poder vivir de lo que me apasiona. Mi mayor logro personal ha sido poder cumplir el sueño de tener mi propio vino. Después de muchos años de reflexión y trabajo, en 2020 comencé a gestar mi proyecto y en 2023 lancé mis productos al mercado, hoy puedo decir que cuatro vinos llevan mi sello.
Es muy satisfactorio ver que algo en lo que he invertido tanto esfuerzo y dedicación está ahora disponible para los consumidores.
-En tu experiencia, ¿qué importancia tienen los premios y menciones en concursos como el del próximo 2 de octubre?
Ganar un premio en un concurso es siempre significativo, pero la importancia depende del tipo de concurso. Defiendo las catas a ciegas porque el jurado, compuesto por técnicos y profesionales del vino, es muy exigente. Un galardón en un concurso de este tipo es un gran reconocimiento, ya que valida la calidad del vino en un entorno riguroso. “Los premios atraen a consumidores curiosos y atentos a la calidad, quienes buscan vinos que han sido validados por expertos”
-¿Cómo te preparas para ser jurado en el Concurso Nacional de Vinos Guarda 14?
-Me preparo desde dos puntos de vista. Primero, cuido mi salud, especialmente mi capacidad olfativa y gustativa, ya que cualquier resfriado o gripe puede afectar mi percepción.
Me entusiasmo con la expectativa de poder evaluar vinos de gran calidad y compartir experiencias con colegas y expertos de la industria. Es un momento muy enriquecedor profesionalmente.
-¿Cuáles son los aspectos más importantes a tener en cuenta durante una cata?
-Durante una cata, es crucial estar atento a posibles defectos en el vino, aunque en estos eventos los participantes suelen presentar sus mejores productos y es muy difícil encontrar fallas.
Hay que usar los sentidos para captar lo que el vino transmite sin información previa. Se evalúa lo que el vino comunica a través del olfato, gusto y vista, y se hace una valoración objetiva basada en estas percepciones.
-¿Qué consejo le darías a quienes van a participar del concurso, y a quienes están dudando sobre si hacerlo o no?
- Les aconsejo que participen y se sometan a estas evaluaciones. Aunque no siempre se obtiene el puntaje esperado, es importante saber cómo un panel de profesionales evalúa sus vinos.
La participación en concursos es una forma de conocer las tendencias y ajustarse a lo que el mercado busca. No se desanimen si no obtienen premios, ya que cada participación es una oportunidad de aprendizaje y mejora.
- Y a la hora de preparar la muestra, ¿qué le dirías a los enólogos o bodegueros que van a enviar sus productos para las catas a ciegas?
-Es fundamental presentar un vino que represente fielmente el estilo y la calidad que uno quiere comunicar. La muestra debe ser representativa del producto que se comercializa y reflejar el esfuerzo de todos los involucrados en su elaboración. Debemos ser sinceros y presentar el vino tal como estará en el mercado, para que el jurado tenga una evaluación justa y precisa, y el consumidor luego encuentre ese producto en góndola.
Un Certamen de Relevancia Nacional
La edición 2024 del Concurso Nacional de Vinos Guarda14 promete continuar con la tradición de resaltar la calidad de la viticultura argentina. Los vinos premiados recibirán distinciones como Medalla Gran Oro (más de 95 puntos), Medalla de Oro (entre 90 y 94.99 puntos) y Medalla de Plata (entre 86 y 89.99 puntos).
El Concurso Nacional de Vinos Guarda14 no solo celebra la excelencia en el vino, sino que también contribuye al crecimiento y la apreciación del vino argentino en el mercado global. Las inscripciones para este destacado certamen estarán abiertas hasta el 1 de septiembre, y participar puede ser una oportunidad crucial para elevar el perfil de tu bodega.
Paso a paso, cómo participar del concurso
- Accedé a Guarda14.com/concursonacional y completá el formulario de Inscripción.
- Asegurate de seguir las instrucciones de envío para que tus productos lleguen a tiempo y en perfectas condiciones. Tené en cuenta las bases y condiciones.
Más sobre el jurado (conocelos):
- https://guarda14.losandes.com.ar/noticias/walter-bressia-como-se-produce-un-buen-vino-argentino-de-donde-venimos-y-hacia-donde-vamos/
- https://guarda14.losandes.com.ar/noticias/susana-balbo-la-primera-enologa-de-argentina-participar-permite-a-las-bodegas-saber-donde-estan-posicionadas/
- https://guarda14.losandes.com.ar/noticias/conoce-al-enologo-leyenda-que-descubrira-los-mejores-vinos-del-pais-de-que-se-trata/
