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Vuelven las cenas de lujo en Ceibo: no te pierdas la experiencia Quimera en su restaurante

El próximo jueves 12 de Septiembre a las 20:30h se realizará en Ceibo restaurante una verdadera cena de lujo, un menú experiencia de pasos acompañados con los vinos de la Bodega Quimera de Achaval Ferrer.

8 de septiembre de 2024,

19:18 hs

Así como hace más de 15 años, Ceibo restaurante sigue con sus particulares e interesantes cenas mensuales con enólogos. Con la idea de acercar el vino a los consumidores en el marco de una cena íntima y cara a cara con sus creadores: enólogos, agrónomos y winemaker; siendo la razón y motor fundamental para vincular lazos de quienes elaboran esos vinos premiados, prestigiosos y con historia a aquel consumidor que logrará un recuerdo imborrable del momento vivido.

El próximo jueves 12 de Septiembre a las 20:30h se realizará en Ceibo restaurante una verdadera cena de lujo, un menú experiencia de pasos acompañados con los vinos de la Bodega Quimera de Achaval Ferrer.

En esta oportunidad acompaña la experiencia sensorial la enóloga de Bodega Quimera de Achaval Ferrer, Cecilia Moretti, quien hace 8 años trabaja en la empresa, y junto a Gustavo Rearte, actual director de viticultura y enología de la bodega Achaval Ferrer demuestran lo que más disfrutan hacer.

El menú diseñado por Mauricio Garcia Hudson, chef y propietario de Ceibo, cuenta con 5 (cinco) pasos pensados y armados para lograr una experiencia sensorial plena, sobre todo respetando la esencia de los fuegos de su creador y también pensando en la estructura de los vinos de la Bodega Quimera de Achaval Ferrer. Dato: le plato principal será un gran paso, se presentará Vitro Edición Limitada, vino importantísimo a degustar.

El menú será el siguiente;

Quimerino Blanco 2023. Recepción: paté de ternera, oliva, lactonesa de morrón y ciabatta
Quimerino Tinto 2023. Primer paso: empanada de criolla mendocina y gremolata fresca
Quimera 2021. Segundo Paso: rótolo de chivo, pomarola y alharaca fresca.
Quimera Vitreo Edición Limitada 2020. Principal: filet mignon a las brasas, papas aplastadas a la chapa y provolone.
Quimera Blanco 2023. Postre: selección de quesos y almibarados. Morbier, Brie y queso criollo; quinotos e higos en almíbar, nueces, oliva y Agüaribay.