Formate en el mundo del vino con esta carrera disponible en el Instituto Valle de Uco, con modalidad a distancia. Para más detalles sobre costos y cursado, lee la nota completa.
Para los apasionados del mundo del vino que deseen formarse profesionalmente en la producción: desde el cultivo de la vid hasta la elaboración y comercialización de productos vitivinícolas, la Tecnicatura Superior en Viticultura y Enología puede resultar una gran decisión, sobre todo porque existe una alternativa a distancia.
Título que otorga:
Técnico Superior en Viticultura y Enología
Plan de estudios aprobado:
La carrera cuenta con un plan de estudios aprobado para la modalidad a distancia por la Comisión Federal de Registro y Evaluación Permanente de las ofertas de Educación a Distancia (Res. CFE Nº 32/07, Dictamen Nº 2034/16 – Ministerio de Educación y Deportes de la Nación, Resolución Nº 7782/22).
Carga horaria total:
2.000 horas reloj
Modalidad de cursado:
A distancia
Duración de la carrera:
3 años
Sede institucional:
IES N°915 Valle de Uco, San Martin Norte N° 418, La Consulta, San Carlos, Mendoza.
Contacto:
- Correo electrónico: cevi@iesvu.edu.ar
- Teléfono: 2622 433687 (de 14:00 a 18:20 hs)
- Coordinador disciplinar: Lic. Sebastián Prieto – tec_sup_viticultura_cevi@iesvu.edu.ar
Para más información sobre modalidad de cursado y preguntas frecuentes, ingresa AQUÍ.
Prácticas profesionalizantes:
Las prácticas presenciales son concentradas e intensivas y se desarrollan en bodegas, establecimientos vitícolas y fábricas según la estacionalidad (ciclo de verano).
Dedicación del estudiante:
La carrera estima una dedicación de 60 horas mensuales.
Plan de estudios:
Curso Introductorio:
- “Aprendizaje en Entornos Virtuales”: Un curso obligatorio de un mes para el desarrollo de competencias digitales mínimas.
Primer Año:
- Producción Vitícola I
- Producción Vitícola II
- Planificación de Sistema de Riego Intra-Finca
- Vinificación I
- Vinificación II
- Procesos de Trabajo Integrado en la Gestión Vitivinícola y Enológica
- Análisis de Productos Enológicos I
- Emprendedurismo y Agronegocios
Segundo Año:
- Gestión de los Procesos Fermentativos
- Gestión de Maquinarias Agroindustriales
- Análisis de Productos Enológicos II
- Manejo de Cosecha y Postcosecha
- Territorio, Desarrollo y Ambiente
- Innovación y Gestión Empresarial
Tercer Año:
- Análisis de Bebidas
- Gestión del Desarrollo Sostenible
- Gestión de Emprendimientos
- Gestión de la Estabilización de Vinos
- Gestión de la Crianza de Vinos
- Análisis Sensorial de Vinos
- Elaboración de Proyectos Productivos
Perfil Profesional y Competencias:
El Técnico Superior en Viticultura y Enología es un profesional capacitado para:
- Analizar y resolver problemas en la producción vitivinícola, desde la recepción hasta el almacenamiento de la uva.
- Controlar y operar los parámetros de proceso en las distintas líneas de producción enológicas.
- Ejecutar análisis físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales de la uva y el vino.
- Gestionar normas de calidad para lograr estándares de producción y comercialización de vinos.
- Organizar y gestionar la empresa vitivinícola, desarrollando emprendimientos productivos y comerciales, con énfasis en la sustentabilidad.
Ámbito de desempeño:
El Técnico Superior en Viticultura y Enología puede desempeñarse en diversas áreas, como:
- Industria agroalimentaria: Elaboración y comercialización de vinos y derivados de la vid.
- Agrocomercialización: Planificación y comercialización de productos vitivinícolas.
- Asesoramiento técnico y consultorías: En cooperativas y asociaciones de productores.
- Organismos públicos de control y fiscalización vitivinícola.
- Laboratorios especializados en análisis de materias primas y productos finales.
¿Qué es el DATA IESVU?
DATA IESVU es un sistema integrado de gestión e información académica desarrollado por el Instituto de Educación Superior Valle de Uco. En este sistema se realizan todas las gestiones académicas y administrativas necesarias para el seguimiento de la trayectoria de los estudiantes, así como para el trabajo docente y administrativo.
Aporte mensual de Cooperadora: “Nuestras carreras bajo modalidad a distancia tiene un aporte mensual de cooperadora, que tiene por objetivo costear la infraestructura tecnológica nuestro Centro de Educación Virtual. Conoce todos los detalles en este LINK”, se aclara en la web.
