Tomás Pawly y Bruno Castillo desarrollaron Andes Gin, premiado como uno de los mejores por la International Wine and Spirits Competition (IWSC), en Londres.
Dos mendocinos creadores de un gin premiado a nivel internacional fueron reconocidos este martes por la Legislatura de la provincia. Se trata de Tomás Pawly y Bruno Castillo, los cerebros detrás de Andes Gin.
Esta bebida obtuvo una medalla de oro en el concurso International Wine and Spirits Competition (IWSC) en Londres. Este reconocimiento es el más alto que se otorga para las bebidas espirituosas. Por primera vez tres destilados fueron reconocidos en esta categoría y Andes es uno de ellos, el único de la provincia.
Los propietarios pueden presumir los 98 puntos sobre 100 que fueron otorgados. Y tiene sentido: solo pocos lograron una puntuación tan alta a pesar de que hubo más de 1.000 muestras en competencia, provenientes de 86 países. Fueron 80 especialistas los integrantes del jurado.
El reconocimiento
Tomás Pawly y Bruno Castillo son oriundos de San Rafael y comenzaron su producción en plena pandemia. Surgió, como tantos otros, de un pasatiempo que se profesionalizó. Ahora, los jóvenes afirman haber realizado una importante inversión en sus laboratorios y esperan poner sus productos en todas las tiendas de bebidas espirituosas de Mendoza.
Mientras tanto, en la Legislatura provincial se desarrolló el acto que los reconoció. Según la fundamentación de la iniciativa, los jóvenes fueron “un claro concepto de preservación y valorización de lo local”. Explica que los productores buscaron desarrollar una bebida que “reprodujera los aromas que se encuentran en la región”. Podríamos decir que lo lograron con éxito.
