“Fuegos” nace con la idea de transmitir una experiencia única: cocinar con el telón de fondo de la montaña mendocina, sencillas recetas de un minuto para las redes sociales, con el maridaje de los mejores vinos.
Foto:
“Fuegos” nace con la idea de transmitir una experiencia única: cocinar con el telón de fondo de la montaña mendocina, sencillas recetas de un minuto para las redes sociales, con el maridaje de los mejores vinos.
La receta de hoy: caracú a la parrilla con chutney de tomates y chili. Un plato muy sencillo de preparar, con muy pocos ingredientes. Así que ¡salud y a disfrutar!.
1. Salpimentar el caracú
2. Sellar en la parrilla del lado de la grasa
3. Cocinar durante 20 minutos del lado del hueso
1. Pelar y cortar los tomates
2. Cortar y agregar los chilis
3. Agregar agua y azúcar
4. Agregar aceto balsámico
5. Salpimentar y llevar al fuego
1. Emplatar el caracú y colocar por arriba el chutney
2. Agregar una ramita de romero.
