El Sauvignon Blanc cordobés Vino El Raro fue premiado con Gran Oro en el Concurso Guarda14, destacándose por su frescura y perfil serrano.
El Sauvignon Blanc 2024 de Vino El Raro obtuvo Medalla Gran Oro en el Concurso Guarda14.
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El Concurso Guarda14 volvió a poner en primer plano a los mejores exponentes de la vitivinicultura argentina, con una nueva edición que reunió etiquetas de distintas provincias. Este certamen, uno de los más relevantes del calendario nacional, reconoce la calidad, innovación y consistencia de vinos y espirituosas.
En ese contexto, Vino El Raro, elaborado en Córdoba, obtuvo una Medalla Gran Oro con su Sauvignon Blanc 2024, un vino blanco que se destacó por su frescura y perfil serrano. La distinción lo posiciona entre los productos más valorados del concurso.
La evaluación se realizó el 16 de octubre en Mendoza y la premiación el 6 de noviembre, bajo normas de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV). El certamen estuvo dirigido técnicamente por la ingeniera agrónoma Cristina Pandolfi y fiscalizado por la escribana pública Silvia Cervós, garantizando transparencia y prestigio.
Gabriel Campana explicó el concepto que impulsa este vino: “El Raro es una simple perspectiva a través de vinos inspirados en paisajes de extrema belleza, y en personas donde la sencillez y lo auténtico se expresa con energías y texturas que evocan una melodía en la que el jazz y el punk, lo underground y lo serrano, se abrazan, armonizan e inquietan”.
La propuesta apunta a una experiencia directa y sin vueltas, donde lo importante es el disfrute. “La idea es que todos disfrutemos sin dar tantas vueltas de un vino de gran calidad que se basa en la simpleza de su elaboración”, sostuvo.
Ese concepto también se traslada a lo visual, con una etiqueta intervenida de forma manual. El artista gráfico urbano Lautaro Alincastro aportó una estética ligada a lo cotidiano, reforzando la identidad del proyecto. En esa línea, Campana detalló: “expresa la simpleza y lo underground de la flora que cualquiera puede encontrar en un viñedo o en una plaza de barrio”, consolidando una propuesta auténtica y sin artificios.
El origen del vino es una de las claves de su identidad. “Las vides de Sauvignon blanc están plantadas hace 15 años en un pueblo de sierras llamado Potrero de Garay en pleno Valle de Calamuchita-Córdoba”, explicó Gabriel Campana.
Se trata de una zona serrana cercana al lago Los Molinos, donde las condiciones naturales marcan el perfil del vino. “Los suelos son muy heterogéneos, pero abundan rocas graníticas con mucha composición de cuarzo y carbonato de calcio; y con pendientes bastante pronunciadas”, señaló.
El clima templado serrano fresco y las lluvias promedio de 800 milímetros anuales favorecen el desarrollo de una uva con carácter. Estas condiciones permiten una maduración equilibrada y una expresión definida del varietal.
“Todo esto da como resultado una fruta fresca que crece rodeado de una flora nativa, aportando un sello de identidad muy marcado”, afirmó Campana, destacando el vínculo directo entre el entorno y el vino.
El proceso de elaboración sigue una lógica de mínima intervención, buscando preservar la esencia del lugar. “La vinificación es muy simple y casi sin intervención, fermentación en un pequeño tanque de acero inoxidable con levaduras nativas, puesto en botellas sin filtrar”, explicó Campana.
Este enfoque permite que la uva y el terruño se expresen sin interferencias, priorizando la naturalidad por sobre la técnica. La decisión apunta a lograr un vino honesto, sin maquillajes.
En ese sentido, el productor remarcó su filosofía: “Creo que en la simpleza, la sinceridad y la frescura, está la belleza de este vino”. Se trata de partidas limitadas, lo que refuerza el carácter artesanal y personal del proyecto, alejándolo de producciones masivas.
El proyecto El Raro forma parte de una propuesta más amplia con una identidad clara. “En El Raro hacemos 3 vinos: un Pinot Noir serrano, un Nebbiolo serrano y el Sauvignon Blanc serrano premiado por Guarda 14”, explicó Campana.
Todos los vinos comparten una misma búsqueda estética y sensorial. “Todos los vinos están pensados dentro del mismo concepto, donde las texturas, frescura y altísima bebilidad sin perder complejidad, sea un común denominador y un diferencial”.
Sobre el Sauvignon Blanc, destacó su evolución con el paso del tiempo. “Es la tercera añada de este vino y lo sorprendente es que la vivacidad y frescura no la pierde con los años”.
La propuesta invita a descubrir una expresión distinta del varietal. “Los invito a descubrir una expresión diferente del Sauvignon blanc con una frescura serrana pura, acidez vibrante y con aromas entre cítricos y hierbas frescas, diseñadas para despertar inquietudes y pasar un lindo momento”.