Terra Camiare obtuvo una Medalla Oro en el Concurso Guarda14 con su Malbec cordobés, destacando calidad, técnica y la identidad del norte provincial.
Terra Camiare consolida el crecimiento de la vitivinicultura cordobesa.
Foto:
Terra Camiare El Concurso Nacional de Vinos y Espirituosas Guarda14 volvió a reunir a las principales bodegas del país en una nueva edición que destacó la calidad y el trabajo técnico de la producción nacional. La evaluación de muestras se realizó el 16 de octubre en el Hotel Diplomatic de Mendoza y la premiación tuvo lugar el 6 de noviembre en el Hotel Sheraton.
En este contexto, la bodega Terra Camiare, ubicada en Colonia Caroya, Córdoba, logró una destacada participación al obtener una Medalla Oro. El certamen, dirigido técnicamente por la ingeniera agrónoma Cristina Pandolfi y fiscalizado por la escribana pública Silvia Cervós, se desarrolló bajo normas de la Organización Internacional de la Vid y el Vino.
El reconocimiento no solo reafirma el crecimiento de la vitivinicultura cordobesa, sino que también pone en valor el trabajo integral de bodegas como Terra Camiare, que elaboran vinos con uvas provenientes de distintas regiones productivas de la provincia.
Desde la bodega explican que esta filosofía apunta a respetar al máximo la identidad del varietal, evitando intervenciones que puedan alterar su perfil natural. La elección de métodos menos invasivos responde a una tendencia que prioriza la autenticidad del vino.
“Ovum Malbec representa la búsqueda de la expresión más pura del Malbec cordobés. Queríamos que la fruta y el terroir hablen por sí mismos, con baja intervención enológica, por eso decidimos su crianza en vasija de concreto. Así resaltamos frescura, complejidad aromática y la textura distintiva del varietal en nuestro viñedo del norte cordobés, Quilino”, dijeron.
En ese sentido, el objetivo fue lograr una expresión directa del Malbec cordobés, donde el origen tenga un rol protagónico. La frescura y la complejidad aparecen como ejes centrales del resultado final. Además, el trabajo sobre el viñedo del norte cordobés permite consolidar una identidad propia dentro del mapa vitivinícola argentino.
Las características del suelo y las condiciones del viñedo resultan determinantes para el perfil del vino. En este caso, los suelos calcáreos aportan una estructura definida y una complejidad que se percibe tanto en boca como en nariz.
“Finca Las Corzuelas, nuestro viñedo extremo del norte cordobés, nos brinda muy buena estructura y un perfil especiado y floral que le otorga una impronta distintiva a Ovum Malbec. Con suelos calcáreos este terruño otorga complejidad en boca, concentración en color y aromas. Es un Malbec fresco, frutal, que destaca aromas de frutas negras y cerezas”, explicaron.
El clima y la ubicación del norte cordobés también influyen en la expresión aromática, con notas especiadas y florales que diferencian a este Malbec de otros del país. Este conjunto de factores permite consolidar un producto con identidad marcada y características propias dentro del segmento.
La elección del huevo de concreto como recipiente de crianza es uno de los aspectos más distintivos del proceso. Este método favorece una evolución más natural del vino, sin incorporar notas externas.
“La crianza del vino en huevo de concreto, con baja intervención, nos permitió conservar la frescura de la variedad y otorgarle la redondez propia que posibilita la vasija ovoide. Todo este proceso con evaluación diaria enológica”, detallaron. A su vez, la baja intervención enológica permite mantener intactas las cualidades originales del varietal, reforzando su perfil fresco y frutal.
Desde la bodega destacan que este vino se diferencia claramente dentro de su portfolio por su perfil sin paso por madera. Esta característica permite apreciar una expresión más directa del varietal.
“No hay en Córdoba un vino que exalte la tipicidad varietal del Malbec de esta manera. Al no pasar por barrica encontramos un perfil auténtico y fresco, sin descriptores propios de la madera. Y como amantes de la riqueza del vino nos gusta comparar este producto con un tradicional Malbec reserva de nuestra elaboración”.
“Gracias a su estructura bien marcada y buena acidez, Ovum Malbec evoluciona en botella hacia frutas maduras, mermeladas, brindando siempre frescura y complejidad en boca. A la hora de degustarlo, le recomendaríamos a un desconocido dejarse llevar, sorprenderse. Es un vino para evaluar sin sesgos, perfecto para quienes buscan experiencias sinceras y profundas. Un Malbec transparente del norte cordobés”.