Bodega Boutique Pócima, un proyecto familiar, ganó Oro en el Concurso Guarda14 en Mendoza con su Petit Verdot 2021, destacado por su origen y técnica.
El concurso Guarda14 reunió a referentes del vino argentino con evaluación bajo normas internacionales.
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Bodega Boutique Pócima fue distinguida con una Medalla de Oro en el Concurso Nacional de Vinos y Espirituosas Guarda14, una de las competencias más relevantes del calendario vitivinícola argentino. El reconocimiento posiciona nuevamente a la bodega dentro del mapa de etiquetas destacadas a nivel nacional.
El certamen se desarrolló en Mendoza, donde participaron vinos y espirituosas de distintas provincias bajo estándares técnicos exigentes. La evaluación permitió comparar estilos, procesos y resultados en un mismo ámbito profesional. La distinción fue para el Pócima Petit Verdot Partida Limitada 2021, un vino que logró sobresalir por su identidad y precisión enológica.
La cuarta edición de Guarda14 se llevó adelante con degustaciones en el Hotel Diplomatic y la posterior premiación en el Hotel Sheraton Mendoza. La dirección técnica estuvo a cargo de Cristina Pandolfi y la fiscalización en manos de Silvia Cervós, bajo normas de la Organización Internacional de la Vid y el Vino. Este esquema garantiza transparencia y rigor en cada instancia del proceso de evaluación.
Durante el concurso se otorgaron 23 Medallas Gran Oro y más de 57 Medallas Oro a distintas categorías. Los resultados evidencian el nivel técnico alcanzado por la producción nacional, tanto en vinos como en espirituosas.
Desde la bodega explicaron el trabajo detrás del varietal: “Petit Verdot, es una variedad que venimos investigando y desarrollando hace muchos años y hemos encontrado su mejor expresión en Valle de Uco, Los Árboles, Tunuyán a más de 1200 metros sobre el nivel del mar a los pies de la cordillera frontal. Esta zona fría nos permite lograr un producto de gran concentración pero a la vez mucha elegancia, excelente perfil de aromas y sabores frutales”. La elección del lugar responde a años de ensayo y observación sobre el comportamiento de la cepa.
En relación al entorno, detallaron: “El clima del Valle de Uco, con su gran amplitud térmica y frío, con gran altitud sobre el nivel del mar, y suelos con gran predominio de piedra y arena, permiten lograr una madurez completa, siendo el resultante un vino de gran tipicidad y una gran elegancia”. Estas condiciones influyen directamente en la estructura y expresión final del vino.
El desarrollo en Valle de Uco, especialmente en Los Árboles, Tunuyán, permite alcanzar equilibrio entre concentración y frescura. El terruño se convierte así en un elemento determinante en la construcción del perfil del producto.
Sobre la elaboración, señalaron: “Trabajamos con el concepto de microvinificaciones (fermentaciones a pequeña escala), evitando el uso de bomba y utilizando técnicas de pisage para una extracción muy cuidada de las pieles y de las semillas logrando la base de un gran vino”. Este enfoque apunta a preservar la calidad de la materia prima en cada etapa.
El proceso se completa con crianza en madera: “Luego, el paso por barricas de roble durante 2 inviernos hizo que lograramos un vino de gran complejidad, redondez y tipicidad”. La combinación de técnicas permite obtener un producto equilibrado y con identidad propia.
Respecto a su lugar dentro de la bodega, indicaron: “Nuestro Petit Verdot Partida Limitada, es un gran exponente que se suma a nuestro gran porfolio de vinos exclusivos, actualmente tenemos 16 varietales distintos en partidas limitadas puras y 21 vinos diferentes, muchos de ellos fuera de lo común”. La etiqueta forma parte de una estrategia orientada a la diversidad y la experimentación.
Detrás del proyecto está Emilio Abraham, quien impulsó el desarrollo tras más de una década de experiencia en la industria. La propuesta combina conocimiento técnico con una identidad conceptual marcada.
Sobre la evolución del vino, explicaron: “Es un vino con muy buen cuerpo pero a su vez con mucha frescura lo que augura que va a seguir evolucionando muy bien en el tiempo”. La estructura permite proyectar un buen comportamiento en guarda.
En cuanto a lo aromático, destacaron: “Es un producto muy atractivo, con una explosión de frutas rojas y negras, una excelente armonía con el roble dónde se destacan notas de vainilla y chocolate”. La integración de la madera acompaña sin opacar la fruta. También remarcaron su expresión en boca: “En sabor vas a encontrar un vino con taninos sedosos y dulces lo que es muy difícil lograr en el Petit Verdot”. Este equilibrio entre potencia y suavidad es uno de los rasgos distintivos del producto.