Se trata de Mendoza Gaudeo, tres vinos malbec provenientes de micro terruños de Valle de Uco.
Bodega Trivento presentó recinetemente en Mendoza una nueva línea de vinos alta gama de microterroir de Gualtallary, Paraje Altamira y San Pablo.
Mendoza Gaudeo es el nombre y son tres malbec que conforman su flamante Single Vineyard.
Gaudeo deriva del latín Guadere que significa alegrarse, disfrutar, gustar. "Este proyecto surge como una interpretación de la diversidad y matices del Valle de Uco. El placer, gozo y alegría que encontramos en crear estos vinos sorprenden con la mejor expresión de cada microterroir", comentó Germán Di Césare, enólogo de Bodega Trivento.
La crianza de estos tres vinos fue en fudres de 5.000 litros, de primer y segundo uso durante 16 meses. De la cosecha 2015 se produjeron sólo 2.000 botellas de cada micro terruño. Su presentación es en caja de 6 botellas en la que se combinan los tres malbec.
En detalle
Trivento Gaudeo Paraje Altamira 2015, San Carlos. Su característica esencial es la textura, entregando vinos de estructura ancha con un nervio de frescura en la boca. La IG Paraje Altamira está en la parte sur de Valle de Uco a 1.070 metros de altura sobre el nivel del mar, donde prevalecen suelos pobres con buen drenaje. El viñedo fue plantado en 2005 y tiene un rendimiento de 7.000 kg/ha.
Trivento Gaudeo Tupungato 2015. Gualtallary es la localidad más al norte de las tres, se encuentra a 1.300 metros sobre el nivel del mar. Su suelo es arenoso, pobre, pedregoso, heterogéneo, calcáreo (con abundante carbonato). Este viñedo fue plantado en 2011. Gaudeo Tupungato descubre su característica esencial, la jugosidad. Son vinos más austeros en nariz y fluidos en boca.
- Trivento Gaudeo Tunuyán 2015.
Los tres vinos de la nueva línea ya están disponibles en las principales vinotecas del país a un precio recomendado de $ 1.200 por botella.
