Bodegas, restaurantes y hoteles ofrecen cenas especiales para el 24 y 31 de diciembre, con menús por pasos, vinos incluidos.
Los festejos de Navidad y Año Nuevo en Mendoza, los próximos 24 y 31 de diciembre, volverán a ofrecer a mendocinos y turistas la posibilidad de celebrar las fiestas fuera de casa, con propuestas que tienen al vino como eje y a la enogastronomía provincial como principal atractivo.
Para quienes opten por cenas especiales, bodegas, restaurantes y hoteles preparan menús por pasos diseñados para la ocasión, con experiencias que combinan cocina de autor, maridajes y música en vivo, y cuyos valores en las opciones más exclusivas alcanzan hasta USD 300 por persona.
Bajo los conceptos “A Night to Remember” y “Let the Journey Begin”, Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites invita a vivir las fiestas de fin de año a través de experiencias culinarias pensadas para celebrar desde la elegancia, el vino y la autenticidad mendocina.
Para Nochebuena, la propuesta “A Night to Remember” celebra el espíritu navideño con sabores clásicos reinterpretados con frescura. El menú comienza con una recepción que incluye brioche, hongos, huevo a baja temperatura y gazpacho de melón con trucha curada. Continúa con entradas como ballotin de lengua de cordero con emulsión de alcaparras y helado de papa con esencia de zanahoria y aire de arvejas.
En los platos principales, se podrá elegir entre filet a la parrilla con criolla de verduras asadas o roseta de espinaca con crema de estragón, limón confitado y aceite verde. Los postres incluyen laja de chocolate con mascarpone y aire de café o helado de crema con texturas de frutillas, culminando con una mesa dulce artesanal. La experiencia se completa con maridaje de vinos de Susana Balbo y música en vivo, con un valor de USD 250 por persona.
Para Año Nuevo, la propuesta “Let the Journey Begin” rinde homenaje a la cocina mendocina desde los fuegos y los sabores genuinos. La recepción incluye tabla de quesos y charcutería, seguida de entradas como empanada mendocina, ceviche de maíz y ají dulce y barbacoa de porotos con granita de vinagre de torrontés.
El momento central llega desde los fuegos, con chorizo y morcilla bombón, costillas, punta de espalda de cerdo y filet, acompañados por guarniciones para compartir. Para el final, los postres proponen peras al malbec cocidas en horno de barro con helado de chocolate blanco o crème brûlée con crocante de dulce de leche, junto a una mesa dulce artesanal. Toda la experiencia está acompañada por maridaje de vinos de Susana Balbo y música en vivo, con un valor de USD 300 por persona.
Francesco Ristorante propone una noche especial para celebrar los sabores de la Navidad con un menú degustación de cinco pasos maridado con vinos Trivento Golden.
El primer paso incluye champignones a la suiza, crostino de prosciutto, bastones de mozzarella crocante, ensalada caprese y chupito con salsa golf y palmitos, acompañado por Trivento Golden Chardonnay. El segundo paso presenta un dúo de pastas artesanales: lasagna rellena de carne de novillo con salsa bolognesa y tortelloni de zapallo con crema y nueces.
Como tercer paso, se sirve lomo tiernizado al malbec con puré de papas y salsa de champignones, maridado con Trivento Golden Malbec. El cuarto paso corresponde al postre, con semifredo de frambuesa con crema y frutillas marinadas, acompañado de sorbeto de frutos rojos. El quinto paso incluye dulces tradicionales navideños y brindis con Trivento Brut Nature. El valor de la cena es de $110.000 por persona, con un precio promocional de $96.000 para compras anticipadas y un 10% de descuento adicional abonando en efectivo.
Tierras Altas ofrece para Año Nuevo un menú de cuatro pasos con un valor de $90.000 por persona. La propuesta comienza con una recepción que incluye mesa de fiambres y quesos con panes artesanales, olivas y miel de malbec, además de langostino crocante con salsa de naranja, vitel toné y mini brioche de queso regional con rúcula y miel picante.
El plato principal permite elegir entre bife de chorizo acompañado de ensalada fresca y cremoso de boniato con ajo asado, o una terrina bicolor envuelta en crocante con crema de cuatro quesos y almendras tostadas como opción vegetariana. El postre consiste en un parfait de malbec con salsa de frutos rojos.
El brindis incluye espumantes, café y mesa de sabores festivos, acompañado por vinos Rosé de Malbec, Cabernet Franc Estate, Sauvignon Blanc, Insignia Reserva Malbec y espumante. Los menores de 12 años abonan $45.000.
La Marchigiana celebrará el Año Nuevo con un menú estructurado por pasos. El aperitivo incluye focaccia y dip de tapenade, seguido de un antipasto de stracciatella con duraznos asados y cherrys orgánicos.
El primo es un rotolo de espinaca, salvia y zapallo, mientras que el secondo propone filet al malbec con cebollas caramelizadas y gratén de boniato. El postre combina marquise de cacao, mousse de limón y moras, junto a petits fours navideños. La propuesta incluye maridaje ilimitado de vinos de Bodega Luigi Bosca y bebidas sin alcohol, con valores que se informan por consulta directa.
Hilton Mendoza presenta su Fiesta de Fin de Año, una propuesta pensada para quienes buscan despedir el año en un entorno cuidado, con gastronomía de primer nivel, música y un ambiente festivo para recibir el 2026. La cena se realizará el martes 31 de diciembre a las 20, con un valor de $195.000 por persona.
El menú incluye una amplia variedad de entradas, entre ellas tosti de frutos rojos y brie, buñuelos de coliflor, sushi, pinchos de entraña, pan bao con falafel y tempura de calabacín y langostinos. El buffet contará con fiambres, quesos y panes artesanales, arrollado de pollo, ensaladas variadas, escabeches, hummus y quiches, además de opciones como roll de ternera y tartar vegetariano.
Los platos principales incluyen bondiola braseada con cremosa de batatas, costillar y picaña a las brasas, ojo de bife grillado, salmón Singary y una opción vegetariana de berenjena al curry. También habrá una estación de pastas caseras, con sorrentinos de calabaza y queso ahumado, fettuccini al huevo y distintas salsas.
Para el cierre, se ofrecerá una selección de postres y dulces, con macarons, mousse, flanes, frutas frescas, mesa de confituras, budines y pan dulce, además del brindis de medianoche y fin de fiesta con delicias calientes.
Fuente Mayor Valle de Uco suma una propuesta para Navidad y Año Nuevo pensada para quienes buscan celebrar en un entorno cuidado, con una recepción premium, menú por pasos y opciones vegetarianas y veganas. La experiencia incluye mesa dulce y brindis de las 00.00 como cortesía de la casa, además de barra libre después de la medianoche, con horarios a consultar.
Para Nochebuena, la propuesta comienza con una selección de bebidas que incluye Aperol Spritz, vermut blanco y rosso, copa de vino blanco y tinto, limonada, agua con y sin gas y gaseosas. Entre los bocados, se sirven ceviche de camarón, empanaditas artesanales, mini choripanes y sopa fría de tomates.
La entrada es una molleja grillada sobre compacto de papa y manzana verde, con su fondo de cocción reducido. El plato principal propone matambre de cerdo con boniatos al durazno, remolachas asadas y mostaza antigua. El postre combina texturas de chocolate amargo, mousse de pomelo rosado, nibs de cacao y café. También hay menú infantil, con bastones de pollo crocantes como entrada y milanesa de carne con papas fritas como principal. El valor de la cena es de $140.000 por persona para reservas de dos personas, mientras que para grupos de tres o más el precio es de $130.000 por persona.
Para Año Nuevo, la propuesta amplía la carta de bebidas, con Aperol Spritz, vermut blanco y rosso, vino blanco y tinto, espumante, sangría, limonada, agua con y sin gas y gaseosas. Los bocados incluyen ceviche de camarón, empanadas artesanales, mini choripanes, rabas crocantes, sándwich de filet con alioli y tabla de quesos y fiambres seleccionados.
La entrada es stracciatella con confit de tomates, chipá frito, pesto de pistachos, zanahorias baby glaseadas y palta grillada. El principal consiste en rack de cordero con boniatos asados, berenjenas grilladas, durazno y reducción de frutos rojos. El postre repite la propuesta de texturas de chocolate amargo, mousse de pomelo rosado, nibs de cacao y café. El menú infantil mantiene las mismas opciones que en Nochebuena. En este caso, el valor es de $160.000 por persona para mesas de dos, y de $150.000 por persona para grupos de tres o más.
Para Nochebuena, Grupo Huentala propone una cena por pasos en El Mirador, ubicado en el piso 17 del Sheraton Mendoza Hotel, pensada para quienes buscan celebrar la Navidad sin ocuparse de la cocina. La experiencia incluye maridaje con vinos de las líneas Gran Sombrero y Huentala Zonos de Huentala Wines, acompañada por una vista panorámica del paisaje mendocino.
El 25 de diciembre, día de Navidad, la propuesta gastronómica continúa con almuerzos en La Cabrera, en Hualta Winery Hotel, Curio Collection by Hilton, y en Acequias Restaurant, en el Sheraton Mendoza Hotel. Por la noche, La Tavolata Ristorante Ítalo Argentino, en el Huentala Hotel, abre sus puertas para cenar a la carta a partir de las 20.
Para despedir el año, el 31 de diciembre el grupo ofrece una experiencia integral que combina gastronomía, vinos y música en distintos espacios de sus tres edificios. La noche comienza a las 20.30, con un cocktail de bienvenida en el lobby del Sheraton Mendoza Hotel, y continúa a las 21.15 con una cena por pasos maridada con vinos premium de Huentala Wines.
Bajo el formato “elegí tu propia aventura”, y con reserva anticipada, los asistentes podrán optar por una de las cuatro alternativas gastronómicas del grupo. La Cabrera Mendoza, en Hualta Winery Hotel, estará destinada a los amantes de las carnes asadas; La Tavolata Ristorante, en Huentala Hotel, ofrecerá una opción centrada en pastas; Acequias Restaurant, en el Sheraton, dispondrá de un menú buffet; mientras que El Mirador, en el piso 17 del Sheraton Mendoza Hotel, presentará una cena de pasos con vinos premium y vista panorámica de la Ciudad.
A partir de la medianoche, todos los comensales tendrán acceso a una fiesta exclusiva en el salón Terroir de Hualta Winery Hotel, con mesa dulce, cocktails y DJ en vivo, en conexión con la cava del Huentala Hotel, para recibir el Año Nuevo en un entorno de alta gama.
El jueves 1 de enero, la propuesta se extiende con almuerzos en Devas Bar, en el Sheraton Mendoza Hotel, y en La Cabrera, en Hualta Winery Hotel. Por la noche, se suman La Tavolata Ristorante, en Huentala Hotel, y Jacarandá Garden Bar, en Hualta Winery Hotel.