Cómo creció la superficie de cultivos en las 5 provincias más importantes para el vino

El Observatorio Vitivinícola Argentino destacó las 5 provincias de Argentina que tienen la mayor superficie de producción de vino. En los últimos 10 años, la superficie cultivada con vides se redujo en Argentina 5,5%, la medición del año pasado arrojó que fueron 211.000.

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El Observatorio se volvió una fuente confiable de información y análisis de los datos que ofrece el sector y que le llegan de manera gratuita a todos los actores.

Nació a partir de un proyecto de la Corporación Vitivinícola Argentina, gestionado por la Bolsa de Comercio de Mendoza. Ambas instituciones, atentas a la necesidad de unificar toda la información dispersa que había sobre vitivinicultura y acercar a los tomadores de decisiones datos certeros, pero sobre todo ofrecer el análisis.

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Situación actual de las superficies de vides plantadas

Con respecto a los viñedos el informe de aniversario por la década del OVA dice que en 2012 había más de 25.400 viñedos y en 2021 la cifra cayó a poco más 23.200, lo que significó una reducción del 8,6%.

El mapa con vides en el país está repartido, en mayor medida, entre Mendoza, que concentra el 71% con más de 140.000 hectáreas y San Juan con el 21% con 43.500 hectáreas.

El resto se lo reparten entre La Rioja (3%), Salta (2%) y Catamarca (1%). El 1% restante se lo dividen las otras 11 provincias de Argentina que tienen vides.

Top 5 de provincias:

• Mendoza: 148.996 hectáreas
• San Juan: 43.595 hectáreas
• La Rioja: 7.527 hectáreas
• Salta: 3.608 hectáreas
• Catamarca: 2,828 hectáreas

Para contextualizar el comportamiento de la superficie cultivada del país, se destaca que en 2021 ocupaba el puesto 8 en el ranking mundial y 10 años después, aún con menos hectáreas, subió al puesto 7.

La reducción de hectáreas se debe a la falta de reconversión de negocios, ligada por supuesto al cambio climático y la falta de agua en algunas zonas.

Cuál es la uva más cultivada

La variedad más cultivada es el Malbec (22%), se destacan los tintos dentro de las vides en Argentina. Luego en el mismo grupo le siguen los varietales de Cereza (12%), Bonarda (8%), Cabernet Sauvignon (7%) y Criolla Grande (6%).

La uva que más ha aumentado su superficie desde el año 2000 es Malbec (+30.019 ha), pasando de 16.347 ha a las actuales 46.366 ha. Por otro lado, las uvas se dan en menor medida son las blancas y las rosadas.