Con la llegada del verano y las celebraciones de fin de año, los cócteles frescos y ligeros se convierten en los protagonistas indiscutibles.
La práctica del mixeo de licores, vinos, almíbares y frutas, tuvo sus inicios a finales del siglo XIX. Actualmente, perdura con más fuerza que nunca en la actualidad.
La arraigada costumbre de experimentar y disfrutar de cócteles, ya sea en compañía o en solitario, se evidencia constantemente. Aunque este auge no conoce límites estacionales ni climáticos, es innegable que la llegada de las cálidas tardes y noches ofrece múltiples ocasiones para sumergirse con todos los sentidos en la magia de la coctelería.
Con las Fiestas y el verano acercándose rápidamente, Marisol de la Fuente, una sommelier y bartender reconocida con una extensa y destacada carrera, comparte algunos de sus cócteles preferidos. Estas reinterpretaciones frescas y frutadas, con opciones de bajo contenido alcohólico, son ideales para combatir las altas temperaturas y relajarse.
Cuatro cócteles fáciles para las fiestas:
Estas recetas son las favoritas de la reconocida sommelier, caracterizadas por su sencillez, sabor y frescura..
Caipisidra
Ingredientes
- 2 rodajas de naranja
- 1 cda de azúcar o almíbar (al gusto)
- 30 ml de vodka
- Sidra para completar
- Hielo
Preparación:
Colocar el almíbar y el vodka en una coctelera. Batir hasta unir los ingredientes y servir en base con hielo. Añadir la sidra y decorar con las rodajas de naranja. (También se puede armar directamente en la copa).
Bellini
Ingredientes
- Espumante
- 35 ml de pulpa de durazno
Preparación:
En una copa flauta, colocar la pulpa de durazno y completar con el espumoso. Es importante que ambos ingredientes estén fríos ya que este cóctel se sirve sin hielo.
Tinto de verano
Ingredientes
- Vino tinto
- Gaseosa de lima limón o jugo de limón
- Rodajas de limón
- Hielo
- Menta (opcional)
Preparación:
En una jarra grande, combinar el vino tinto con la gaseosa o jugo de limón en proporciones iguales. Sumar el hielo e incorporar las rodajas de limón para destacar el sabor cítrico. Revolver y servir en copas o vasos altos con menta.
Torrontés Fresh
Ingredientes
- 100 ml de vino Torrontés
- Almíbar de durazno
- 1 durazno
- 1 rama de romero
- Soda
Preparación:
Colocar algunas rodajas de durazno en una copa llena de hielo. Añadir el vino torrontés y el almíbar a gusto. Completar con soda y decorar con una ramita de romero.
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