Atamisque presenta su Cabernet Franc 2022, un vino de Mendoza elaborado a partir de viñedos de altura y técnicas de precisión que buscan expresar el carácter del terroir.
El nuevo Cabernet Franc 2022 refleja la identidad del terroir de Atamisque en Mendoza.
Foto:
La bodega Atamisque suma una nueva etiqueta a su línea ícono con el lanzamiento del Cabernet Franc 2022, una apuesta que coincide con el Día del Cabernet Franc en Argentina. El vino llega para reforzar el posicionamiento del varietal dentro de la provincia de Mendoza, donde la bodega desarrolla su proyecto enológico de alta gama.
Este lanzamiento se integra a la búsqueda de la bodega por crear vinos que expresen con exactitud el carácter del lugar, combinando altitud, manejo de viñedo y una elaboración pensada para resaltar el potencial del Cabernet Franc dentro del terroir de Atamisque.
El nuevo Atamisque Cabernet Franc 2022 se presenta como un vino diseñado para mostrar la conexión entre clima, suelo y precisión enológica. Elaborado en suelos aluvionales con presencia calcárea, a 1350 metros de altura y bajo un sistema de riego por goteo, busca transmitir la identidad de su origen mendocino.
Según detalla Philippe Caraguel, director y winemaker de la bodega: “De color rojo profundo, con brillante purpúreo, tiene aroma de mermelada de frutos rojos y negros, junto con notas de pimientos. En boca es profundo y equilibrado, con taninos integrados y amables. La crianza en barrica de roble francés aporta complejidad y elegancia”.
Caraguel destaca que las condiciones del viñedo, noches frescas, gran amplitud térmica y una marcada luminosidad de 14 horas, permiten obtener uvas con concentración natural y un perfil aromático preciso.
Este lanzamiento se suma a una tradición consolidada dentro de la bodega, que ya cuenta con referentes destacados como Serbal Cabernet Franc y Catalpa Cabernet Franc, reconocido con 93 puntos por Tim Atkin y elegido mejor Cabernet Franc en el Concurso Nacional de Vinos Guarda14 en 2025. Con más de 135 hectáreas de viñedos y una producción anual que alcanza un millón de litros, Atamisque mantiene presencia en más de 30 países y fortalece su identidad a través de este varietal emblemático.
La precisión en la elaboración del Cabernet Franc 2022 es un punto central dentro de la propuesta de Atamisque. La cosecha manual en cajas de 18 kilos, junto con la doble selección de racimos y bayas, asegura que solo la mejor fruta llegue a los tanques. El uso de gravedad evita procesos agresivos y permite conservar intactas las cualidades de la uva.
La maceración en frío durante cinco días prepara el camino para una fermentación a 25 grados que se extiende por 30 días, acompañada por dos piegages manuales diarios que ayudan a extraer color y taninos con suavidad. Tras finalizar esta etapa, el vino pasa a barricas donde realiza la fermentación maloláctica a 28 grados y completa una crianza de 14 meses en roble francés de Allier, con tostado medio y grano fino.
El resultado es un vino de 14,5 grados de alcohol, acidez total de 5,70 gramos por litro y pH 3,55, características que lo convierten en un Cabernet Franc equilibrado, expresivo y fiel al terroir mendocino. Con esta nueva etiqueta, Atamisque reafirma su búsqueda de vinos de alta gama y consolida al varietal como uno de los pilares de su identidad enológica.