En Chacras de Coria, los hermanos Roby transformaron su antigua casa familiar en una micro-destilería, en donde exploran los secretos de la alquimia para destilar bebidas espirituosas únicas
Kunuk Índigo, la más reciente creación de la destilería mendocina Espíritu Zorro, ha sido galardonado con una medalla de plata en la edición 2024 de los prestigiosos Argentina Spirits Awards (ASA). Este evento, celebrado en noviembre en Mendoza, reunió a más de 450 muestras de los mejores destilados de Sudamérica, evaluados por un jurado internacional con representantes de: Argentina, Chile, Italia, Escocia, Canadá y Colombia.
Con su color índigo único y su sorprendente capacidad de cambiar a tonos rosados o rojizos al mezclarse con tónica, Kunuk Índigo destaca no solo por su estética, sino también por su perfil floral y sofisticado. Elaborado con los botánicos característicos del galardonado Kunuk Clásico, este Gin incorpora en su proceso de maceración flores como lavanda y la exótica clitoria ternatea, que además de aportar un aroma distintivo, da vida a su tonalidad característica.
Juan Cristóbal Roby, uno de los creadores de Kunuk, expresó su entusiasmo tras recibir esta nueva distinción: “Estamos emocionados de ver cómo Kunuk Índigo ha sido reconocido en un certamen tan significativo. Este premio no solo celebra la calidad de nuestro gin, sino también el arduo trabajo y dedicación de todo el equipo de Espíritu Zorro”.
La competencia ASA 2024 fue calificada como “histórica” por sus organizadores, consolidándose como un espacio esencial para el reconocimiento y proyección de los productores locales en un mercado global en constante crecimiento. Según el jurado, Kunuk Índigo fue distinguido por su calidad artesanal, su innovación y su capacidad de conectar las tradiciones mendocinas con tendencias modernas en coctelería.
Este reconocimiento se suma a la lista de logros internacionales que han consolidado a Kunuk como un referente de excelencia en el mundo de los destilados. Una vez más, Espíritu Zorro reafirma su compromiso con la creación de productos únicos que celebran la riqueza y diversidad de Mendoza, llevando su esencia a los paladares más exigentes del mundo.
Fuente: The Wine Time
Experiencias
Espíritu Zorro ofrece distintas actividades en su destilería como recorridos, experiencias y clases en vivo. Te dejamos algunas de ellas a continuación.
Experiencia de destilación + clase de cocina
La experiencia comienza con una visita a la destilería. Luego, se realiza la primera parte de la clase de cocina, durante la cual los participantes aprenderán a preparar la famosa Empanada Argentina y tendrán la oportunidad de observar la cocina típica utilizando ingredientes frescos de estación y carnes.
Más tarde, se visita el laboratorio, donde cada persona participará en el proceso de destilación. Se seleccionan los botánicos, se llena el alambique y se espera a que ocurra la alquimia. A continuación, se regresa a la cocina para finalizar la preparación del almuerzo. Una vez terminado el Gin, se disfruta de la comida acompañada con vinos de la casa y otras bebidas espirituosas.
El objetivo es que los participantes regresen a casa con recetas fáciles de reproducir y, además, con una botella para compartir con familia y amigos. U$140 por persona (sólo pago efectivo) / Min: 8 participantes / 4 horas / Reservas 48hr antelación/ Horario: 11:30am.
Lo último en experiencia de destilación
La experiencia comienza con una breve visita a la micro-destilería, donde los participantes conocerán al tutor que los guiará durante la actividad de destilación. A continuación, se les invita a la Cava de Degustación, un laboratorio donde se exploran los distintos botánicos y sus aportes a las bebidas.
Juntos diseñarán su propia receta y prepararán los ingredientes para el proceso de destilación. Una vez finalizado, podrán disfrutar de un cóctel elaborado con la bebida recién destilada, acompañado de snacks. U$45 por persona (sólo pago efectivo) / Min: 4 participantes / 2 horas / Reservas 48hr antelación/ Horario: 11:30am.
Reservas: +54 9 261 5932059
