Argentina volvió a destacarse en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, con 13 espacios en el ranking y presencia mendocina a través de Azafrán.
La ceremonia en Antigua reunió a referentes de toda la región.
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La edición 2025 de Latin America’s 50 Best Restaurants volvió a ubicar a la gastronomía argentina entre las más destacadas del continente. La ceremonia celebrada en Antigua, Guatemala, mostró una vez más el peso de los proyectos locales dentro del panorama regional.
Uno de los interrogantes más buscados gira en torno a cuál es el restaurante mendocino presente este año y cuántos argentinos entraron al ranking. Las nuevas posiciones permiten dimensionar el alcance de la cocina nacional en esta edición.
La organización remarcó que esta 14ª edición se realizó “por primera vez en Guatemala” en alianza con el Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT), con el fin de “consolidar a Antigua como un nuevo destino gastronómico dentro de Latinoamérica”.
El gran exponente argentino volvió a ser Don Julio, presentado como “Mejor restaurante de Argentina” y ubicado en el tercer puesto general. Bajo la conducción del chef ejecutivo Guido Tassi, el proyecto mantiene una identidad construida sobre carnes de finca propia, maduraciones cuidadas y una filosofía de agricultura regenerativa que lo sostiene como uno de los lugares más influyentes de la escena regional.
El representante mendocino de esta edición fue Azafrán, que quedó ubicado en el puesto 97 dentro del tramo 51–100. Su inclusión vuelve a colocar a Mendoza dentro del mapa gastronómico latinoamericano más relevante.
En total, trece restaurantes argentinos ingresaron al ranking 2025, distribuidos de la siguiente forma:
Dentro del Top 50:
Don Julio (Buenos Aires) – Puesto 3
Niño Gordo (Buenos Aires) – Puesto 21
El Preferido de Palermo (Buenos Aires) – Puesto 24
El Mercado – Faena (Buenos Aires) – Puesto 27 (New Entry)
Aramburu (Buenos Aires) – Puesto 35
Trescha (Buenos Aires) – Puesto 36
Crizia (Buenos Aires) – Puesto 40
Julia (Buenos Aires) – Puesto 50
Dentro del Top 51–100:
Ness (Buenos Aires) – Puesto 64
Mishiguene (Buenos Aires) – Puesto 69
Gran Dabbang (Buenos Aires) – Puesto 70
Alo’s (Buenos Aires) – Puesto 77
El Papagayo (Córdoba) – Puesto 78
Azafrán (Mendoza) – Puesto 97