Noticias
Elaboración del vino: ¿Por qué algunos enólogos usan barricas de roble usadas?
Muchas veces hemos escuchado que la fermentación o la crianza del vino se da en barricas de primer, segundo, tercer o cuarto uso. ¿Qué significa realmente esto?
Vinos
Crearon un combustible a base de vino y ahora será usada en la carrera de Le Mans
Es totalmente renovable y reduce las emisiones de CO2 a un 65%. Hará su estreno en la competencia francesa que José María “Pechito” López ganó recientemente.
Vinos
Día del Cabernet Sauvignon: por qué se celebra hoy y por qué hay confusión con la fecha
La cepa más popular del mundo celebra este jueves 2 de septiembre su día, pero no es ajena a la polémica del origen y el día elegido para el festejo.
Vinos
Para todos los géneros: cuáles son las canciones argentinas inspiradas en el vino
Desde el rock al trap, pasando por el tango, el folklore o el pop, encontramos varios ejemplos que nacieron a partir de la bebida nacional.
Vinos
Dos enólogos mendocinos fueron elegidos como los “creadores de tendencias” por Decanter
La prestigiosa publicación británica seleccionó a dos viticultores de Mendoza entre los cincos más destacados de Sudamérica.
Vinos
Agendá: el 9 de setiembre llega la Feria de Vinos Rosados a Santa almacén
Llega la primavera, los días más calurosos, el sol sale con más fuerza, se embotellan los vinos rosados y con ello la feria Chin Chin Rosé en Santa almacén.
Vinos
Un nuevo corte de tintas de Renacer
Las novedades siguen llegando de la mano del equipo de enología de la bodega Renacer. Esta vez se trata de un corte de tintas de solo 3.000 botellas, de edición limitada.
Vinos
Cómo es el único vino argentino que fue distinguido en el certamen más importante de Asia
En el reciente China Wine & Spirits Awards 2021 solo un representante del país logró la calificación de medalla de Oro. Cuál es y dónde se elabora.
Vinos
Este jueves se viene la charla “Todo lo que tenés que saber sobre el Cabernet Sauvignon”
Si ya estás brindando con el varietal de la semana, Guarda14 tiene un “yapa” para vos: una exclusiva charla abierta vía Zoom con el enólogo comunicador Pablo Ponce Tiviroli.
Vinos
¿Qué diferencia a un vino blanco, de uno rosado o tinto?
Continuamos con este ciclo de notas sobre el proceso de elaboración del vino. En la última edición vimos cómo ingresar la uva a la bodega para convertirla en vino, pero nos encontramos con distintas variables dependiendo del vino que quisiéramos elaborar.
Bodegas
Una bodega mendocina fue la única de Argentina elegida entre las 100 mejores del mundo
La publicación estadounidense Wine & Spirits dio a conocer el listado para este 2021. Catena Zapata fue el único establecimiento que aparece entre las bodegas de todo el mundo.
Vinos
De paseo por Molinos, Salta, para conocer sobre los vinos de altura
Te invitamos a recorrer los valles calchaquíes, la región salteña donde los vinos de altura logran su máxima expresión. El secreto radica en su ubicación, que permite desarrollar una vitivinicultura a una altura sobre el nivel del mar que modera la temperatura.
Gastronomía
Así es ‘El Nuevo Progreso’, el restaurante “del futuro” reconocido como el mejor proyecto gastronómico integral del país
La tercera edición del “Prix de Baron B - Édition Cuisine”, con Mauro Colagreco como presidente del jurado, coronó a María Florencia Rodríguez y su emprendimiento de Tilcara, Jujuy.
Vinos
Diez vinos por menos de $500 para disfrutar durante el fin de semana
Con una combinación de precio y calidad repasamos algunas etiquetas para tomar sin tener que pagar mucho dinero. Blancos, tintos y rosados entre las opciones.
Vinos
Cabernet Sauvignon: dos elegidos de Atamisque, destacados por prestigiosos críticos
Para seguir celebrando el día mundial de este varietal, te recomendamos el Cabernet Sauvignon 2017 y el Catalpa Cabernet Sauvignon 2018 de la bodega. Atamisque ha sido reconocida por sus vinos por la prestigiosa revista Decanter.
Fuegos
Hoy #Fuegos te propone una receta sin carne: risotto de quinoa con remolachas y alcauciles grillados
El ciclo del cocinero Fede Pettit y Guarda 14 te trae hoy una receta con verduras de estación y quinoa, el “superalimento”, para disfrutar con un buen vino mendocino.
Vinos
Sintiendo el vino: la degustación, clave para valorar su calidad y conocer mejor su identidad
Conocer el vino desde su interior nos permite interpretar cómo ha sido su proceso, desde la uva hasta la etapa final. Por medio de la degustación percibimos las características organolépticas, que nos informan sobre el origen de sus aromas y sabores.
Vinos
Vino tirado desde la botella y con una tarjeta: cómo es el sistema que viralizó Jimena Barón
Se trata de una forma de consumir la bebida nacional por copa, tal como lo sirve un restaurante de Buenos Aires. ¿Conviene más que una botella? Los precios.
Vinos
Conocé la bodega salteña Tacuil, enclavada en pleno Valle Calchaquí
La palabra “recóndito” define a Tacuil, ubicada en un increíble lugar de Molinos, provincia de Salta. Allí, tierra adentro, la familia Dávalos descubrió una zona apta para la vitivinicultura extrema y un terruño asombroso para la producción de vinos de altura.